فولاد کربنی که ممکن است به عنوان فولاد کربن ساده نیز شناخته شود، یک آلیاژ فلزی است که از ترکیب مقادیر مختلف کربن و آهن تشکیل می شود.عناصر دیگری نیز ممکن است وجود داشته باشند اما در مقادیر بسیار کم که بر خواص فیزیکی آن تأثیر بگذارند.سیم فولادی کربنی با محتوای کربن کم دارای خواصی مشابه آهن است که نرم و به راحتی تشکیل می شود.